Americká společnost Mondelez snížila gramáž tabulkových čokolád Milka ze 100 na 90 gramů. Důvodem jsou rostoucí ceny surovin, především kakaa, a také vyšší náklady na energie a dopravu. Změna se týká i českého trhu a brzy se projeví v obchodech.
Redukce se dotkla mléčné čokolády, bílé čokolády i varianty s lískovými oříšky. Jiné příchutě, jako například jahodová, měly menší gramáž již dříve. Některé větší tabulky se zmenší z 270 na 250 gramů. Mondelez pro německý magazín Lebensmittel Praxis uvedl, že úprava je nutná, aby produkty zůstaly konkurenceschopné a nezměnila se jejich chuť.
🍫Čokoláda Milka se „smrskne“ o deset gramů. Společnost Mondelez reaguje na výrazné zdražení kakaa. https://t.co/aC6qdTskMY
— Hospodářské noviny (@hospodarky) February 1, 2025
Ceny kakaa na světových trzích v loňském roce prudce vzrostly. Aktuálně dosahují přibližně 11 000 dolarů za tunu, přičemž předtím se dlouhodobě držely pod 4 000 dolary. Jak píše Refresher, fenomén snižování gramáže výrobků při zachování ceny se označuje jako „shrinkflation“, v češtině někdy jako „smrskflace“.
Zákazníci si změny často všimnou až zpětně, když porovnají velikost nového a starého balení. Někteří výrobci na obaly umísťují upozornění o nové hmotnosti, jiní však spoléhají na to, že si zákazníci rozdíl neuvědomí. Tento trend se podle analytiků objevuje stále častěji napříč potravinářským průmyslem.
Spotřebitelé na úpravy často reagují negativně, zejména pokud vnímají změnu jako skryté zdražování. Anketa na iDNES.cz ukázala, že 94 % hlasujících preferuje zvýšení ceny při zachování původní gramáže. Pouze 6 % respondentů dává přednost menšímu balení se stejnou cenou.
Podobné kroky už v minulosti zavedly i další potravinářské společnosti. Snižování gramáže se týkalo například některých sladkostí a mléčných výrobků. Vysoké náklady na suroviny a energie pravděpodobně povedou k dalším podobným změnám i u jiných značek.
