Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který zvládnete připravit během chvilky, Thajské kuřecí satay je přesně to, co potřebujete. Tato oblíbená thajská pochoutka, založená na jemné arašídové omáčce a šťavnatých kouscích kuřete, potěší svou exotickou chutí i ty nejnáročnější jedlíky. A nejlepší na tom je, že jej můžete připravit během pár minut.
Thajské kuřecí satay je nejen chutné, ale i výživné. Kombinace bílkovin z kuřecího masa a zdravých tuků z arašídového másla vytváří vyvážené jídlo, které vás zasytí na dlouho. Díky jednoduchým surovinám a snadné přípravě zvládne tento recept i začátečník.
Speedy weeknight meals: Thai-style chicken satay https://t.co/oXMfTws2oh pic.twitter.com/GZn6UWS8Nh
— Independent Lifestyle (@IndyLife) September 14, 2024
Ingredience
Pro 4 osoby budete potřebovat následující suroviny:
- 300 g jemného arašídového másla
- 200 g thajské červené kari pasty
- 4 lžíce sójové omáčky
- 400 ml kokosového mléka
- 1 kg kuřecích stehenních řízků bez kůže a kostí
- 2 lžíce oleje
- 25 g nasekaného koriandru (volitelné)
- sůl a černý pepř dle chuti
Příprava omáčky
Nejdříve připravíme lahodnou arašídovou omáčku, která dodá jídlu výraznou chuť. Smíchejte arašídové máslo, kari pastu, sójovou omáčku a 50 ml kokosového mléka v misce a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří hladká směs.
Marinování kuřete
Nakrájejte kuřecí maso na menší kousky. Část arašídové směsi odložte stranou na přípravu omáčky a ve zbylé směsi obalte nakrájené kuře. Marinované maso napíchněte na špízy, což přidá pokrmu autentický vzhled.
Smažení kuřecích špízů
Na pánvi rozehřejte olej a na středním plameni osmažte kuřecí špízy. Maso by mělo být ze všech stran zlatohnědé a uvnitř dobře propečené.
Dokončení omáčky
Zbytek arašídové směsi přemístěte do malého hrnce, přilijte zbylé kokosové mléko a promíchejte. Omáčku ohřejte na mírném ohni a ochutnejte, zda je potřeba přidat sůl nebo pepř. Pokud máte rádi koriandr, přidejte jej nakonec pro extra svěžest.
Servírování
Špízy můžete podávat přímo na talíři a omáčku buď nalít přímo na maso, nebo ji servírovat zvlášť v misce, aby si každý mohl nabírat podle chuti. Jako přílohu můžete podávat rýži nebo svěží zeleninový salát, který vyváží chuť této lahodné pochoutky.
Ať už hledáte něco rychlého k večeři nebo chcete překvapit své blízké exotickým pokrmem, thajské kuřecí satay je sázka na jistotu.
